¿Qué es cabrillas salamanca?

Las cabrillas salmantinas son un plato típico de la gastronomía de Salamanca, una provincia en la región de Castilla y León en España. Consisten en unas albóndigas especiales hechas a base de carne de ternera picada, ajo, perejil, huevo, pan rallado y especias.

Se suelen freír en aceite caliente hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro. Generalmente se sirven como tapa en bares y restaurantes de la región, acompañadas de una salsa casera que puede ser de tomate, pimientos o alguna variante picante.

Las cabrillas salmantinas son un plato delicioso y muy popular en la región, perfecto para disfrutar como aperitivo o plato principal. Si visitas Salamanca, no puedes dejar de probarlas.